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2011年3月27日 (日)

ガッちゃん’S ラーメン

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食べかけじゃないよ(笑)。

ガッちゃん特製の煮込み「過ぎ」ラーメン。

今日はカミさんが仕事なので子供たちと留守番。

定期券を買いに行こうと子供たちに言ったら
「行ってらっしゃい」とつれない返事(涙)。
しょうがないので午前中に一人で南越谷駅へ。
帰りに昼食の買い物をした。
子供たちは菓子パンと
我が母特製の焼きうどんがあったので
僕は野菜が食べたいな、と生麺と野菜炒めの材料
豚肉の細切れを調達。

そんなに量はないだろうと
小さな鍋で肉を炒め始めると
結構な量があって鍋はいっぱい(笑)。
180gもバカにできないね。
で、野菜炒めの材料(できあい)を
加えてさらに炒めてから一度皿へ移す。
同じ鍋に水を入れて麺を煮た後
もう一度鍋にさっきの肉野菜炒めを入れて
ちょっとだけ煮込んだ。

麺は煮すぎの感があったが
野菜は炒めて煮たのでやわらかくて
口当たりは最高。
味も味噌ラーメンのスープが
元々調味されているので
濃すぎず薄すぎずで絶妙。
こうしてガッちゃん久々のラーメン作りが終わり
食べ始めたのだが、いかんせん量が多い(笑)。

全部お腹に納めたかったがダイエット中ということもあり
肉と野菜を残して昼食終了。
もったいないからカミさんに麺を足して食べてもらおう(笑)。

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