やったどー！

書き忘れていたが
水曜日の晩酌で再度
ガパオ風野菜炒めが登場。

ピーマンが大きいなあと
僕が言ったので
リベンジしたのだとか（笑）。

やっぱりこれが美味しいね。

先週は月・水・金と
いつもに比べて1回
晩酌が多かった。

刺身を食べるのに
わさびとニンニクを
同じ醤油皿に入れてきたので
混ざってしまい微妙な味に（笑）。

さて、今回の「やったどー！」は
実家の痛飲で変わった料理に
チャレンジしたという話。

痛飲メニューはこんな感じ。
我が母のタンドリーチキンが
あったのだが。

なぜか鶏の胸肉を焼こうと（笑）。

いつもは塩胡椒だが
味付けは醤油と料理酒
それとわさび。
1時間半くらい漬け込んでおいた。

切れ目を入れて皮目から焼く。

しょっぱいと嫌だったので
醤油の量は少なめにしたら
薄味だったもののさっぱりと
食べることができた。

肉厚だったので蓋をして
蒸し焼きにしてみたが。

やっぱり中まで火が通らず（笑）。

レンジでチンして完成。
我が母にも好評だった。

もう一つは野菜炒め。
実家にあったキャベツと
ゴーヤも入れて具だくさん。

味付けは味噌。
料理酒で溶いて入れた。

これも薄味だったけれど
肉の入らない野菜炒めとしては
十分美味しくできた。

おまけで刺身の残りを
ガーリックバターで
焙ってみたり（笑）。

やっぱり自分で料理して
食べると失敗しても
美味しく食べられるね。

なかなかの自信作ができて
これからも男の料理道を
万進していきたいな（笑）。

さて、今週土曜日は
楽しみなカシオペア3rdの
ライブ観戦だ。

以前も書いたけれど
キーボードの大高さんの
ライブに行った時の
写真が出てきたので。

左手の位置が緊張している
僕の心境を表しているかな（笑）。

今週はこれをモチベーションにして
頑張ってみよう。