悲願達成！（笑）

昨日書けば良かった
チックコリアさんの訃報。

最近、追悼が多すぎるよね（涙）。

まあ、僕が知っているのは
スペインだけだから
似非ファンなのかも知れないけれど
影響は受けたと思っているので
追悼するのだ。

この間、NHKで元気な姿を
見たような気がしたんだけどなあ。

合掌。

さて、タイトルの話だが
悲願というほど大した話でもなく
実家の痛飲で買い物に行ったら
ついに生もつ肉を発見して
もつ鍋を作ったという話（笑）。

作ってみたら意外と量が少なくて
（というか野菜が多すぎて）
もつ肉が物足りなかったんだよね。

野菜は見かねた我が母が
切ったので、僕がやったのは
もつの下ごしらえだけ。

塩と小麦粉で1回ずつ揉んで
余計な脂を落とした。

次回は野菜を切るのも含めて
全部一人でやってみよう。

なぜか「もつ鍋を作る」と
言っているのに我が母が
ちゃん鍋を出してきた。

「サラダオイルはいらないの？」
…だから鍋だって（笑）。

結果的には厚みがない分
すぐに火が通ったから良かった。

鷹の爪を入れ忘れたので
少しだけ味の締まりがなかったが
もつの風味も良い感じで残って
食感も絶妙になったので満足。
（自画自賛しかない、笑）

お皿2杯分を作ったのだが
我が母がもつは嫌いだったので
僕が全部食べた。

野菜をたくさん取ったせいか
鍋物で水分を多くとったせいか
帰宅して爆睡した後は
二日酔いもなく楽だった。

地震の時も起きてたしね。

我が母がレシピを見て
挑戦した豆腐のベーコン巻きは
ソースに入れる砂糖の量を
間違えたらしく甘くなってしまい
人生初の甘いベーコンを
食べてしまった（笑）。

気を取り直してベーコンエッグで
いつも通りのおふくろの味を堪能して
痛飲終了。

食べたいと思っていたものを
自分で作って食べられたので
大満足だったね。

さて、今週はテレワークもなく
5日間出勤だから今日は
ゆっくりしてようかな。