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2021年11月 2日 (火)

鍋の季節ですな

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秋も深まって鍋が
美味しくなってきたね。

我が家も今シーズン初の
鍋が登場した。

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実家痛飲では
牛スジを圧力鍋で調理。

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圧力鍋は神(笑)。
いつでも美味しくできる。
「私、失敗しないので」(笑)。

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1回圧力をかけてから
脂を洗い流したので
くどくなくて良かったな。

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あ、おまけで我が母が
味付けに失敗した
豚肉を入れてチャーハンを。

焼肉のタレだったので
全体的に甘くなったかな。

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久々に日山でもつを調達。

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美味しいもつ鍋を
作ってもらった。

やっぱり日山も神だね(笑)。

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今回初めて食べた「こっくり煮」。

骨付きの鶏肉が
しっかり煮えていて
軟骨がポロっと外れたので
気軽に美味しく食べられた。

だしも深みがあって
良かったね。

さて、最後の話題に
行ってみよう。

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