ガッちゃんの進化が止まらねー！パートⅡ

今回は音楽でなくて
男の料理の話ね（笑）。

昨日は実家で痛飲。
最近学んだ料理を
復習、実践してみた。

まずは、そろそろ季節ものに
なるであろうゴーヤから。

チャンプルーに、と思ったが
他の野菜を買い忘れたので
ピーマンと同じように
塩昆布で炒めてみた。

ここで最初の失敗（笑）。

塩昆布が最後の少しだったので
袋を逆さにして入れたら
底にあった塩まで全部入れてしまい
メチャクチャしょっぱくなった。

酒のつまみにしても
塩味がきつすぎたので
豚肉を入れて調味。

抜群のうまさ、完成！（笑）。

最近のマイブーム
韮は山芋と混ぜて焼いてみた。

味付けは、これまた塩昆布（笑）。
底には薄切りのニンニクも入れて
元気出まくり料理へ（笑）。

今回のメインも神料理（笑）。
圧力鍋で鶏ガラスープを作って
ポトフ風にしようと画策。

鶏ガラは肉卸スーパーで1個85円。
これで本格的な出汁が取れたら
最高だよね。

臭み取りに長ネギの緑色部分を投下。
これが良いんだよね。

灰汁も出ないで最高の
ガラスープが完成。
透明なスープが
美味しそうな感じを
醸し出しているよね。

ガラ、長ネギとスープを分けて
具材（鶏胸肉、ニンジン、キャベツ
ガラについていた肉）を入れて
再度圧力過熱。

具材が多すぎて吹いてしまったのは
反省材料だった。

圧力を入れるので
胸肉でいけるかと思ったが
やっぱりモソモソ感は否めず。

でも、きちんと煮出した
ガラスープの味は、いつも以上に
優しくて最高だった。

次回はモモ肉でいくのと
玉ねぎを忘れずに入れたいね（笑）。

おまけ。

甥っ子の娘さんが
10日に生まれた。

お爺ちゃんになった我が弟が
孫を抱く写真を見せてもらったら
それでなくても細い目が
完全になくなっていて（笑）
やっぱり孫を見るというのは相当
嬉しいものなんだろうなあと。

我が母も曾孫を抱いたことで
かなり喜んでいた。
孫を見ることができなかった
我が父にも、あっちで報告できるから
良いだろうね。

我が家は…別に急がないかな（笑）。