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2022年8月10日 (水)

親孝行…になるかな?

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昨日から夏休みのガッちゃん。

久しぶりの実家痛飲で
我が母の買物につき合い。

空芯菜とやらを買って
炒めてみた。

バター炒めにしてみたが
ほんの少し、ほろ苦い気がして
お酒によく合う味だった。

ほうれん草より良いかも、
一束100円しなかったし。

昨日は暑さでバテ気味の
我が母に代わって僕が
料理をやってみた。

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かなり大きなゴーヤを
買ったので、大量になった
ゴーヤチャンプルー。

新越谷のVARIEで
島豆腐も買ったので
沖縄風味マシマシ?の
チャンプルーになった。

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暑い時には辛い物、と
ガパオを作った。

ひき肉(豚の赤身)を炒めて
みじん切りにしたピーマンと
玉ねぎを加えて
火が通ったところで
市販のガパオのもとを投入。

お酒を飲む時は米粒を
食べないので、木綿豆腐に
かけてみたが、これが大成功。
ガパオの辛さは豆腐にも
合うことが分かった。

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これはトムヤムクンスープ。

本当は色々な具材を
入れるのだが僕が食べられない
食材も多いので、むき海老と
たけのこのみでシンプルに。

結構辛いのだが
お酒にはよく合うのよ。
チェイサー?代わりに
汁物として飲んでいた。

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本一はアジのなめろう。

なかなか新鮮なアジが
売っていないので
刺身のアジをあえて叩いて
長ネギと味噌を加えてみた。

僕は紫蘇が食べられないので
(パクチー大好きなのに、笑)
なめろうを半分ずつにして
刺身についていた紫蘇は
我が母の方に入れてみた。

なかなか好評。

我が母にも「息子が作った
料理をこれだけの種類で
食べる日が来るとはねえ」
と言われて気を良くした
ガッちゃん。

少しは親孝行したって
ことでいいのかな(笑)。

さて、今日は自宅で休憩。
明日は久々のこれ
行ってくるよん。

…10年ぶりになるんだね。

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