親孝行…になるかな？

昨日から夏休みのガッちゃん。

久しぶりの実家痛飲で
我が母の買物につき合い。

空芯菜とやらを買って
炒めてみた。

バター炒めにしてみたが
ほんの少し、ほろ苦い気がして
お酒によく合う味だった。

ほうれん草より良いかも、
一束100円しなかったし。

昨日は暑さでバテ気味の
我が母に代わって僕が
料理をやってみた。

かなり大きなゴーヤを
買ったので、大量になった
ゴーヤチャンプルー。

新越谷のVARIEで
島豆腐も買ったので
沖縄風味マシマシ？の
チャンプルーになった。

暑い時には辛い物、と
ガパオを作った。

ひき肉（豚の赤身）を炒めて
みじん切りにしたピーマンと
玉ねぎを加えて
火が通ったところで
市販のガパオのもとを投入。

お酒を飲む時は米粒を
食べないので、木綿豆腐に
かけてみたが、これが大成功。
ガパオの辛さは豆腐にも
合うことが分かった。

これはトムヤムクンスープ。

本当は色々な具材を
入れるのだが僕が食べられない
食材も多いので、むき海老と
たけのこのみでシンプルに。

結構辛いのだが
お酒にはよく合うのよ。
チェイサー？代わりに
汁物として飲んでいた。

本一はアジのなめろう。

なかなか新鮮なアジが
売っていないので
刺身のアジをあえて叩いて
長ネギと味噌を加えてみた。

僕は紫蘇が食べられないので
（パクチー大好きなのに、笑）
なめろうを半分ずつにして
刺身についていた紫蘇は
我が母の方に入れてみた。

なかなか好評。

我が母にも「息子が作った
料理をこれだけの種類で
食べる日が来るとはねえ」
と言われて気を良くした
ガッちゃん。

少しは親孝行したって
ことでいいのかな（笑）。

さて、今日は自宅で休憩。
明日は久々のこれに
行ってくるよん。

…10年ぶりになるんだね。