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2023年3月12日 (日)

…笑いながら歩こうぜ!

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今日はカミさんと出かけた後
自宅で片づけ。

浪人している頃に買った
こんな貴重なヤンギも
売ることにしたよ(涙)。

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本棚の本はあらかた整理したので
今日はカミさんの言いつけで
カタログを整理した。

以前「カタログは金なり」という
金言を頂いたことはあったが
いまだにオークションと言うものに
出品したことがなく今一つ手が出せなかったので
結局、古紙回収に出すことにした。

貴重なものもあったんだろうけどねえ(涙)。

で、片づけをしながら男の料理(笑)。

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以前、我が母に作ってもらった
イワシの酢〆にチャレンジした。

安くて良さげなイワシが
売っていたのでね。

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ネットのレシピ通り
まずは強塩(白くなるまで塩を振る)。
そのまま冷蔵庫で1時間寝かした。

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その間に、これまた安売りの
ほうれん草を煮びたしにしてみた。

ナイスな味だったね。

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後は、できあいのおにぎりと
コロッケでお昼ご飯はおしまい。

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イワシは時間がかかったので
晩御飯で食べることにした。
塩を水洗いしてから今度は
お酢で3時間くらい寝かしてみた。

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良い感じで白くなった。

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切り揃えたら、これまたいい感じ。

今日は飲まないけれど
美味しく頂こう。

おまけ。

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わしたショップで買えた、うっちん茶。
なかなか見当たらないんだよね。

懐かしの味に感動(笑)。

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